La préparation du jus de canne à sucre

A Siem Reap, on a pu croiser près du Psar Chaa (le vieux marché) une vendeuse de jus de canne à sucre.
A Phnom Penh, nous avions plutôt l'habitude de voir les marchands ambulants vendre des tronçons de canne à sucre déjà pelés.
Ici, la jeune femme passe de grands morceaux de canne à sucre entre 2 cylindres. Le jus est ensuite recueilli et servi dans des petits poches en plastique dans lesquelles on plante un paille à boire.
Personnellement je préfère croquer dans la canne à sucre directement après l'avoir pelé. La méthode est plus salissante mais beaucoup plus fun.

Le roneat thung

Cet instrument de musique cambodgien ressemble à un xylophone en forme de bateau rectangulaire qui dispose d’une caisse de résonance en bambou.

Ce matin-là, nous étions au Palais Royal de Phnom Penh. Nous y avons rencontré un musicien qui a bien voulu me montrer les rudiments de la musique khmer. Un moment très sympa !

On retrouve cet instrument dans les petits ensembles musicaux qui animent les abords des temples de Siem Reap. Notamment ceux des victimes des mines.

Da cau à Phnom Penh

En plus du volley-ball et du badminton, les cambodgiens pratiquent assidûment le Da Cau.
C'est un sport à mi-chemin entre le jonglage et le volley-ball qui se joue avec un volant en plume et en plastique.
Partout, on peut croiser les chauffeurs de tuk-tuk en pause, les "djeun's" cambodgiens ou les enfants dans les cours d'école, se retrouver en cercle se faire des passes.

La video est prise une fin d'apres-midi à Phnom Penh, sur le quai Sisowath.

Phnom Penh, 1er contact

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